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肉丸、魚豆腐成套設備

肉丸、魚豆腐成套設備

肉丸成型蒸煮流水線

名稱:肉丸成型蒸煮流水線
詳細信息 :

  肉丸流水線設備,肉丸成型蒸煮冷卻流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動係統、變頻控製五大部分組成。成型槽與蒸煮槽的水經槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控製,達到成型槽的水溫約80度,蒸煮槽水溫為95度左右。
        成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流,使從肉丸機出來的肉丸入水後便開始向成型槽末端流動,這一流動過程通過調節閥控製水的流速達到控製肉丸流動速度,目的使肉丸達到理想的成型狀態。


        成型後的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮後通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控製,使肉丸達到熟透狀態。蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內,肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻,冷卻槽內的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻後可直接裝盤進入速凍車間掛冰,或和速凍隧道(單凍機)連接。

 
        整機采用SUS304不鏽鋼製作,符合國家食品衛生要求。傳動係統全部由變頻器控製,操作簡單安全,真正實現了生產肉丸的自動化。大大減輕了勞動強度,節約勞動力,降低生產成本,提高生產效率,杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。 

技術參數

型號

HGL-4

HGL-6

HGL-8

功率

2.77

2.77

3.12

可配丸子

4

6

8

材料

不鏽鋼

不鏽鋼

不鏽鋼

產量

4-6

8-10

12-14

電源

380/50

380/50

380/50

傳動方式

變頻無極調速/PLC控製

變頻無極調速/PLC控製

變頻無極調速/PLC控製

外形尺寸

12000x900x10902.77

142000x900x1090

15700x900x1090

 可根據客戶需求定做配套4台、6台、8台、10台丸子機的流水線



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