斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合,工藝精良,確保了肉製品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉製品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機係列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
用途:
斬拌機是肉製品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
產品優勢:
斬刀采用天津產不鏽鋼斬刀,質量在不鏽鋼斬刀中是很好的;
ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;
整機采用304不鏽鋼加工而成,做工精細,造型美觀,結構嚴謹合理,操作簡單,性能可靠。
型號
ZB-80
ZB-80(變頻)
ZB125(變頻)
生產能力(kg/次)
60
60
90
功率(kw)
13.17
13.17
20.67
電源電壓(V)
380V(50Hz)三相
380V(50Hz)
三相
380V(50Hz)三相
斬刀數量(片)
6
6
6
斬刀轉速(rpm/min)
1440/3000
變頻調速 / 300-3000
(變頻調速300-3000)
斬鍋轉速(r/min)
14/20
14/20
14/20
主機尺寸(mm)
1250*1415*1610
1250*1415*1610
1430*1610*1635
總重量(kg)
780
780
1000
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